Buffet « Caprice d’un jour »

Vin d’honneur gourmand

Boissons
Whisky
Pastis
Martini
Eau gazeuse
Jus de fruits
Coca cola
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Feuilleté au fromage
Feuilleté aux anchois
Feuilleté strasbourgeois
Mini pizza
Mini quiche
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Verrine crème de roquefort
 en chapelure de noix
Coquille de moule provençale
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Compotée d’olives à la marjolaine
Canapés jambon brousse ciboulette
Fromage frais en robe de jambon parfumé
 aux herbes fraîches
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Assiettes salées
 Amandes grillées
Pistaches
Noisettes
Noix de cajou
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Duos de Brochettes
 Tomates cerise et mozzarella au basilic
Piqué de jambon aux deux fromages
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Verrines
Coulis de poivrons et feta parfumé au romarin
Guacamole et tortillas
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Cuillères marocaines
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Cassolettes de moules persillées

Plat Chaud (au choix)

Gigot d’agneau au jus de thym
Pommes de Pertuis et flan de roquette
Ou
Suprême de poulet aux cèpes
Risotto aux pointes d’asperges
Ou
Tajine de dinde aux amandes
Lit de semoule parfumé au cumin
Ou
Dos de cabillaud tandoori
 Riz aux noix de cajou parfumé à la mangue et la ciboulette

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Plateau de fromages

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La palette des desserts

Cascade de fruits frais
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Pièce montée (2 choux par personne)
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Farandole de mignardises (3 par personne)

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3 pains individuels « maison » par personne
Boissons servies à discrétion
Vin rouge et rosé A.O.C. sélectionnés
Eau plate
Café

         38 € par personne uniquement en livraison
61 € par personne incluant :

1. Personnel de service jusqu’à minuit
2. Vaisselle, verrerie, nappage, couverts et matériel de service, décoration tables et buffet
3. Livraison dans les Bouches du Rhône et environs (nous consulter)